Alimentazione
Tutti gli articoli e approfondimenti sulla categoria Alimentazione
Latte vegetale: quale inquina meno (e quale ti stanno vendendo male)
Mandorla, avena, soia o riso? Tutti battono il latte vaccino, ma non allo stesso modo. E il più "naturale" in pubblicità non è sempre il più leggero per il pianeta.
Salmone d'allevamento: il pesce sostenibile che mangia gli oceani
Il salmone allevato viene venduto come la scelta responsabile: niente pesca eccessiva, prezzo stabile, disponibilità tutto l'anno.
Acqua in bottiglia: il paradosso italiano
L'Italia ha una delle acque di rubinetto più controllate d'Europa.
Km 0 e stagionalità: perché è importante
Km 0 e stagionalità: La Rivoluzione Silenziosa Nel Piatto...
Acquacoltura: vantaggi e problemi
Il Mare nel Piatto: Tra Sostenibilità Promessa e Realtà Complesse...
Sprechi alimentari: numeri e soluzioni
La Fabbrica Invisibile dello Spreco: Un Ghiacciaio di Cibo che si Scioglie...
Filiera della carne: impatto ambientale
Ogni anno, l'equivalente di quasi 1.200 campi da calcio di foresta amazzonica viene abbattuto per far posto agli allevamenti di bestiame. Questo numero, sconcertante di per sé, è solo la punta dell'ic...
Olio di palma: deforestazione e alternative
La Verità Sull'Olio di Palma: Dietro Ogni Biscotto, Una Foresta che Scompare?...
Vertical Farming in Italia: Rivoluzione Agricola o Illusione Verde?
Le vertical farm promettono cibo locale, zero pesticidi e risparmio idrico del 95%. Ma i costi energetici e la scalabilità sollevano dubbi. Analisi critica dello stato dell'arte in Italia nel 2026...
PFAS negli Alimenti: Cosa Sono, Dove Si Trovano e Come Proteggersi
I "forever chemicals" contaminano acqua, suolo e cibo in tutta Europa. L'Italia è tra i paesi più colpiti. Ecco cosa sapere sulla contaminazione PFAS nella filiera alimentare e come ridurre l'esposizione...
Agricoltura Rigenerativa: Cos'è e Perché Cambia il Futuro del Cibo
L'agricoltura rigenerativa va oltre il biologico: ripristina la salute del suolo, sequestra carbonio e aumenta la biodiversità. Ecco perché è la risposta concreta alla crisi alimentare e climatica...
Pesticidi: rischi per salute e ambiente
Si stima che ogni anno circa 385 milioni di persone soffrano di avvelenamento acuto da pesticidi a livello globale, causando almeno 11.000 decessi. Questo dato drammatico, evidenziato da uno studio pu...
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